Det er forskjellige måter å tilberede pølser på. Denne amerikanske smørbrød kan lages av grillede, kokte, pannestekte eller ovnsstekte pølser. Den klassiske krydderet er kombinasjonen av ketchup-sennep eller ketchup-majones, men du kan tilsette løk, ost, urter og alle slags andre pålegg.
Ingredienser
- Pølseboller og pølser
- Krydder, ketchup, sennep, majones, varm saus …
- Pålegg, for eksempel løk, paprika, ost, salat, tomater, etc.
Trinn
Metode 1 av 4: Grill pølsene
Trinn 1. Fyr opp grillen eller grillen
Grilling av pølser vil gi dem en fin røykfylt smak, og pølseentusiaster anser dette som den beste måten å forberede dem på. Enhver type grill er egnet, det være seg grill, gassgrill, etc.
- Mens grillen varmes, tilbereder du pølseboller og krydder. Pølser er best varme, ferske av grillen. Så gjør ting på forhånd.
- Sørg for at en del av grillen er varm og den andre litt mindre. Du kan gjøre dette ved å samle glørne på den ene siden for å gjøre en haug høyere og derfor varmere. Hvis du har en gassgrill, kan du kontrollere varmen med apparatets kontrollknapper.
Trinn 2. Legg pølsene på den kaldere siden av grillen eller grillen
Legg dem på skrå på grillen for å lage diagonal matlaging på pølsene.
Trinn 3. Stek pølsene i ett minutt på hver side
Pølser er ofte ferdigkokte, for målet ditt her er ikke å lage dem, men å farge og varme dem uten å brenne dem.
- Snu pølsene til de har en fin svidd farge.
- Hvis pølsene er varme, men ikke fargerike, flytter du dem til den varmere delen av grillen. Grill dem raskt, bare for å farge dem, og legg dem deretter på et fat.
Trinn 4. Server pølsene
Legg dem i en pølsebolle og server med de krydder du ønsker: sennep, ketchup, majones, løk, tomater, ost, paprika …
Metode 2 av 4: Kok pølsene
Trinn 1. Fyll en stor nok kjele med nok vann til å dekke pølsene
For 4 pølser bør 1 liter vann være mer enn nok. Sørg for å bruke en kjele slik at vannet ikke renner over når det koker.
Trinn 2. Kok opp vannet
Sett kjelen på høy varme. La vannet koke konstant.
Trinn 3. Ha pølsene i kokende vann
Bruk tang for å slippe dem ned i kokende vann.
Trinn 4. Stek pølsene
Senk varmen til lav og kok pølsene i tre til seks minutter, avhengig av hvordan du liker dem.
- For myke pølser, kok dem i 3 til 4 minutter.
- For fastere pølser, kok dem i 5 til 6 minutter.
Trinn 5. Fjern pølsene fra vannet og server
Når de er kokt, fjern dem fra kokevannet og legg dem på en tallerken dekket med tørkepapir. Legg dem deretter i en pølsebolle og server med de krydder du ønsker: sennep, ketchup, majones, løk, tomater, ost, paprika …
Metode 3 av 4: Stek pølsene i mikrobølgeovnen
Trinn 1. Legg pølsene i en mikrobølgeovnssikker beholder
Bruk en dyp tallerken eller ikke-metallisk tallerken som er dyp nok til å holde pølsene.
Trinn 2. Dekk pølsene med vann
Det kan koke og koke over, så prøv å ikke overdrive det.
Trinn 3. Kok pølsene
Plasser beholderen med pølsene i mikrobølgeovnen. Lukk døren, og stek deretter i 2 til 3 minutter på høy effekt. Større pølser krever litt lengre tilberedning.
Trinn 4. Fjern pølsene fra mikrobølgeovnen og tøm dem
Sett pølsene i 30 sekunder for å avkjøle og tørke litt, da de er veldig varme når de kommer ut av mikrobølgeovnen.
Trinn 5. Server pølsene
Når de er tørre, legg dem i en pølsebolle og server med de krydder du ønsker: sennep, ketchup, majones, løk, tomater, ost, paprika … Denne raske tilberedningsmetoden er egnet for en matbit mens du er på farten.
Metode 4 av 4: Stek pølsene i ovnen
Trinn 1. Forvarm ovnen til 200 ° C
Denne tilberedningsmetoden resulterer i saftige, godt stekte pølser. De vil se ut som grillede pølser uten å måtte lage den.
Trinn 2. Skjær lengden på pølsene
Bruk en skarp kniv og skjær pølsene på et stabilt, jevnt underlag, da pølsene kan skli. Ikke skjær pølsene helt, bare kutt dem litt for å tillate lufting som vil lette tilberedningen.
Trinn 3. Legg pølsene i en ovnform eller på et bakeplate
Pølsene slipper ut juice under tilberedningen, slik at du kan legge aluminium eller bakepapir på tallerkenen for enkel rengjøring.
Trinn 4. Stek pølsene i 15 minutter
Sett bakeplaten i ovnen og stek til pølsene er stekte og begynner å krølle litt.
- Stek pølsene i broileren for å brune dem og gjøre pølsene dine sprø.
- Tilsett ost på toppen og sett pølsene tilbake i ovnen i et minutt hvis ønskelig.
Trinn 5. Server pølsene
Ta pølsene ut av ovnen og legg dem i pølseboller. Ovnsstekte pølser passer utmerket til chilipepper og smeltet ost. Ha på litt varm saus, dryss med ost og server disse pølsene med en gaffel.
Råd
- Du kan justere steketiden som vises på pølseemballasjen etter hvordan du liker dem.
- Du kan lage små snitt på pølsene før du setter dem i mikrobølgeovnen for å forhindre at dampen blir fanget i pølsene.