Toast er nesten like gammel som menneskelig sivilisasjon: det var allerede forberedt av egypterne for å bruke tørt brød. Det er en enkel og deilig mat, lett å tilberede og kombinere, egnet for alle måltider på dagen. Du kan lage toast med alle slags brød, i brødristeren, i ovnen, i pannen …
Trinn
Metode 1 av 6: Toast i brødristeren
Trinn 1. Legg brødskivene i brødristerens spor
Skjær skivene litt hvis de er for store til brødristeråpningene. Pass på at sidene på toasten ikke gni mot brødristerelementene.
I så fall brenner sidene og stinker kjøkkenet ditt. Så pass på at skivene ikke er for tykke eller brede
Trinn 2. Juster varmen for å skåle toasten din
Avhengig av brødets type og tykkelse og fargen og sprøheten du ønsker, skru på brødristeren høyere eller lavere. Hvis du ikke er sikker, slå på lav effekt først, og hvis toasten din ikke er ristet nok for din smak, øk den for den andre tilberedningen.
Brødristere, spesielt de av lavere kvalitet, er ofte upålitelige når du angir innstillinger for graden av "toast" du vil ha. Noen klager over at brødet må ristes flere ganger for å bli gyllent, selv ved maksimal effekt. Det er best å starte med lav effekt for å sikre at du ikke brenner toasten, og deretter øker du hvis du vil
Trinn 3. Trykk på knappen for å skåle brødet
Se på brødristeren for å forsikre deg om at du ikke brenner brødet, og fjern deretter ristet brød forsiktig fra brødristeren.
Metode 2 av 6: rist brød i ovnen
Trinn 1. Legg brødskivene på stekeovnen
Den beste måten å riste brød jevnt på er å lage det i ovnen. Du kan legge brødskivene på et bakeplate eller direkte på grillen.
Sett risten eller bakeplaten i den høyeste posisjonen i ovnen for å skåle brødet. Det er mer effektivt å bruke sterk nok kraft på kort tid enn lav effekt i lang tid, så bruk grillen hvis det er mulig
Trinn 2. Slå på ovnsgrillen eller sett på en passende kraft for å lage ristet ristet brød
Grillen, som bare varmer toppen av ovnen, er den raskeste måten å riste. Det eneste problemet er at det noen ganger er for raskt og kan få toasten til å brenne. Du bør derfor se dem nøye mens du lager mat.
- Hvis du har en gassovn, vil du sannsynligvis ha en egen grill som du kan bruke til å skåle toasten din. Den eneste forskjellen er at den kan være et annet sted, sannsynligvis helt øverst eller nederst i ovnen.
- I de fleste ovner kan du stille inn en koketid som vil slå av ovnen når du vil ha den. Men se på toasten din hvis du ikke er kjent med ovnen din.
Trinn 3. Bruk tang til å snu toasten halvveis i tilberedningen
Hvis du har lagt brødskivene dine på et rist eller bruker grillen, rister den øverste siden, men den andre ikke. Du må derfor snu skivene dine hvis du vil ha jevnt ristet ristet brød.
Trinn 4. Fjern toasten fra ovnen
Vær forsiktig, grillen kan raskt brenne toastene dine, så fjern dem så snart de er gylne og sprø. De blir forkullet på kort tid hvis du lar dem stå på for lenge.
Metode 3 av 6: stekeskål
Trinn 1. Ha brødskivene i en panne
Den beste formen du kan bruke til jevnt risting av brød er en jernpanne, uten fett. Bare legg brødskivene i pannen og la dem skåle.
Vil du tilsette smør før du lager ristet brød? Hvorfor ikke ! Du kan koke toastene dine med litt smør for å gjøre dem sprø og gi dem en fin gylden farge
Trinn 2. Varm pannen din over middels høy varme
Når det er varmt, tilsett brødskivene og la dem skåle. Den første siden kan være litt lengre å grille enn den første, ettersom pannen fortsatt varmes opp, men den andre siden blir raskere. Så pass på toasten din.
Trinn 3. Snu toasten halvveis i tilberedningen
Bruk en tang til å snu brødskivene og rist den andre siden. Du kan snu dem flere ganger for å sikre at de ikke brenner seg og er sprø på begge sider.
Metode 4 av 6: flamme ristet brød
Trinn 1. Legg en rist over en flamme
En av de ofte undervurderte eller glemte måtene å skåle brød på er å gjøre det over en flamme. Prøv å gjøre dette på grillen etter å ha grillet burgere eller kjøtt for smak eller under et bål.
Hvis du bruker en grill under et bål, kan du prøve å rengjøre den så mye som mulig på forhånd ved å skrape den med en kniv eller slikkepott for å fjerne rester eller rust. La det varme opp en stund i flammen for å desinfisere det og skrape av alle kullrester
Trinn 2. Legg brødskivene direkte på grillen
Du kan tilsette litt olivenolje for å lage toast fra Middelhavet eller legge brødet alene på grillen. Se nøye etter, da det vil grille veldig raskt.
Ikke legg lokket på grillen eller på bålet. Ikke bekymre deg for varmeoppbevaring. Hvis du bruker et bål, hold deg der for å se toasten. De brenner sannsynligvis veldig raskt
Trinn 3. Snu brødet ofte
Risting av brød på grillen eller over en flamme kan tenne brødet veldig raskt, så du må snu det regelmessig, som med marshmallows. Hvis det mørkner litt, ikke bekymre deg.
Det er vanskelig å få brød som virkelig er flamme-ristet, men alternativet er fortsatt verdt et forsøk
Trinn 4. Spill hulemannen
Romerne ristet brødet sitt ved å legge det på steiner i nærheten av bålet. Det er ikke enklere. Legg brødskivene dine på en rengjort stein ved bålet og hyl til månen før du nyter toasten din!
Trinn 5. Bruk grillen
Dette klassiske camping- og grillutstyret er perfekt for flammesteking av brød. Dette er en todelt, langhåndtert metallgrill som du kan bruke til å klype brød og skåle over varmen.
- Smør eller ha litt olje på innsiden av grillen, legg deretter brødskivene inni og lukk. Hold grillen over ilden i noen minutter, snu den jevnlig og nyt toasten varm!
- Du kan deretter lage deilige smørbrød til deg selv.
Metode 5 av 6: Velge brødet
Trinn 1. Prøv å rist klassisk smørbrødsbrød
Enten hvitt, grovt, rug, tradisjonelt smørbrødsbrød er ideelt for risting og gjør utmerket toast. Det er alltid ferdigskåret, noe som gir deg en fin, jevn toast som er perfekt for en varm sandwich eller frokost.
Hvitt smørbrød og hvitt brød generelt har en tendens til å skåle mye raskere enn grovt eller rikere brød. Så se på dem for ikke å brenne dem
Trinn 2. Du kan prøve et rikere, tettere brød
Hvis hvitt brød ikke er noe for deg, kan du prøve et grovt brød med en tett smule og en fin skorpe. Gå til ditt lokale bakeri og velg et brød som er egnet for risting. Du kan prøve:
- baguetten;
- spesialbrød (med rosiner, fiken, nøtter, etc.);
- challah brød;
- grovt brød, kornbrød…;
- svart brød.
Trinn 3. Velg ferdigskåret brød hvis mulig
Det er vanskelig å skive brød jevnt, så det blir lettere å bruke allerede skivede brød. Selv om du kjøper et helt brød fra bakeriet, kan du be om at det blir skåret i en spesiell maskin.
Hvis du ikke kan kjøpe ferdigskåret brød eller få det maskinskåret, skjær brødet ditt med en brødkniv. Lag skiver ca 1 cm tykke, verken for tynne eller for tykke
Trinn 4. Hold brødet tørt eller hardt for risting
Hvis du har brød som blir for tørt til å spise som det er, ikke kast det, rist det! Risting av gammelt brød gir det et nytt liv og unngår sløsing.
Toast ble utvilsomt oppfunnet i Egypt, mennene som bygde pyramidene ble ofte betalt med brød som ble liggende ute i lange dager og ble tørt. For å gjøre det mer behagelig å spise, stekte de det over et bål og lagde de første toastene
Metode 6 av 6: Topp med toast
Trinn 1. Del toasten i to, i kvartaler, eller la den være hel
Tidligere ville kokker skive smørfri toast i to loddrett og smørbrød toast diagonalt, slik at servitriser kunne skille dem fra hverandre. Og alle vet at diagonal toast er bedre, ikke sant?
Klubbsmørbrødet kuttes to ganger på diagonalen, mens pinneskålen kuttes vertikalt og serveres med et hardkokt egg. Skjær ristet brød som du vil
Trinn 2. Pynt toasten din
Når du endelig har din perfekte, rykende varme toast, er alt du trenger å gjøre å pynte. Du kan putte hva du vil i den, men her er noen ideer:
- smør;
- peanøttsmør;
- syltetøy;
- Nutella;
- skinke, salat, ost …
Trinn 3. Lag kanel og sukkerbrød
Det er ingenting bedre etter en lang vinterdag enn denne rykende varme og søte toasten. Kombiner følgende ingredienser i en bolle og fordel dem på toasten din:
- 1/2 ss usaltet smør;
- 1/2 ts malt kanel;
- 1 ts pulverisert sukker.
Trinn 4. Lag en osteskål
Som et måltid eller mellommåltid er osteskål alltid velkommen. Du kan gjøre det med Gruyère, mozzarella, cheddarost, smøreost … valget er ditt! Ovnmetoden er den beste.
- Rist brødet på den ene siden og ta det ut av ovnen. Legg osten på den grillede siden.
- Sett tilbake i ovnen slik at den grillede siden bruner godt og osten smelter. Fjern fra ovnen når osten er godt smeltet.
Trinn 5. Prøv en sjampinjong, biffjus og bønnesteg
Denne kombinasjonen kan høres rart ut, men storfekjøttsaus brukes ofte i angelsaksisk mat til bønner og sopp.
- Sauterte sopp er et godt tilbehør til kjøtt og steker og er enda bedre på en skive toast.
- Bønner på toast er en tradisjonell engelsk frokostklassiker.
- Minced Beef with Cream on Toast er innfødt i Midtvesten i USA og populær blant toastelskere.
Trinn 6. Prøv Fried Elvis
I de senere årene var den legendariske sangeren glad i en monstrøs sandwich laget av hvitt brød, peanøttsmør, banan, drue gelé og bacon, stekt i sistnevnte fett. Vil du prøve å finne deg selv i kongens sko? Slik gjør du det.
- Stek noen skiver bacon i en panne, reserver fettet. Fjern baconet og lag en peanøttsmørsandwich med hvitt smørbrød, tilsett bacon, bananskiver og din favorittgelé.
- Ha alt tilbake i pannen med baconfettet og stek smørbrødet til grill på begge sider. Når brødet er gyllenbrunt og sprøtt, er det på tide å smake! Bruk et håndkle!
WikiHow -video: Slik lager du toast
Å bekymre
Råd
- Hvis du brenner toasten din, kan du fikse det. Ta den flate delen av en smørkniv og skrap den sorte delen av toasten. Gjør dette over vasken eller søppelbøtten, slik at du ikke får smuler over alt. Hvis toasten din er helt forkullet, kast den og lag den igjen.
- Hvis du ikke har brødrister eller grill, kan du bruke en skillet. Sett den på middels høy varme. Du må snu toastene for å skåle dem på begge sider. En klassisk jernpanne fungerer bedre enn en non-stick panne, fordi den sprer varme bedre og også tåler den bedre. Høy varme uten våtmat for å absorbere det kan skade en vanlig panne eller plastredskapene du bruker.
- Hvis du bruker smør, smør det ut så snart toasten er klar. Det vil dermed smelte og gi en deilig smak til toasten.
- Vær oppmerksom på innstillingene du bruker, på ovnen eller brødristeren. Hvis du ikke er sikker på hvilken innstilling du skal bruke, se bruksanvisningen i brukerhåndboken. Hvis du bruker for mye strøm, brenner du toasten din.
- Du kan oppbevare toastskivene i fryseren eller legg dem i en brødboks. Det er generelt ikke tilrådelig å sette dem i kjøleskapet, men siden brødet er frosset, er det en mulighet.
- Når du legger brødet tilbake i en pakke, må du forsegle det godt for å forhindre at det tørker ut.
- For å fordele smøret jevnt på brødet, ta det ut av kjøleskapet litt før du smører det slik at det mykner, men du kan også varme opp kniven før du tar smøret. Hvis det er for hardt, kan smøret rive brødet.
- Prøv å lage din egen syltetøy, toasten din blir enda bedre!
Advarsler
- Ikke legg fingrene eller redskapene i brødristeren for å løsne et stykke. Du kan brenne deg eller elektrokutte deg selv.
- Ikke legg brødristeren i nærheten av vann.