Ananas er en frukt som er best å spise fersk, men du kan føle deg skremt fordi det virker som en skremmende oppgave å kutte og skrelle den sammenlignet med andre frukter. De mest smakfulle delene er på siden, så det er viktig å vite hvordan du skal kutte den. La så mye kjøtt som mulig, men ikke nøl med å bli kvitt skadede deler og brune flekker (øynene). Etter at du har fjernet stilken, kronen og huden, kan du kutte den ut på forskjellige måter.
Trinn
Del 1 av 3: Velge en ananas
Trinn 1. Lukt ananas
Lukt det nedenfra for å finne den mest merkbare lukten. Ananas skal ha en frisk, søt duft. Hvis du finner en lukt som ser ut som gjæring eller du ikke lukter noe søtt, ikke ta denne ananas.
Trinn 2. Se på ananas
Det er greit hvis du ser litt grønt på siden, men ananas trenger ikke å være helt grønn. En god ananas er vanligvis gyllen på undersiden. Unngå ananas med åpenbare flekker.
Trinn 3. Berør ananas
Han må være fast. Når du trykker på den, skal du føle en liten motstand. Hvis ananas gir deg inntrykk av å være myk og fuktig, er den overmoden. Ananas skal også være tung nok for størrelsen.
Trinn 4. Kontroller konsistensen
Trekk ut et av bladene i midten med fingrene. Hvis du enkelt kan skille den fra frukten, er den klar til å spise.
Del 2 av 3: skrell ananas
Trinn 1. Legg ananas på siden
Legg det ut på et skjærebrett eller annen overflate hvor du kan skjære det ut.
Trinn 2. Skjær ut kronen og stilken
Ved å bruke en skarp kniv, kutt dem ved å fjerne en tomme ananas kjøtt på hver side.
Trinn 3. Rett ananas i den ene enden
Skjær huden på sidene, topp til bunn. Skjær så tynt som mulig. Prøv å legge så mye kjøtt som mulig på ananas, den søteste delen av ananas er på utsiden av frukten.
- Hvis du følger fruktens konturer, vil du unngå å miste for mye kjøtt, spesielt på den sentrale delen av ananas som er litt klumpete.
- Ikke fjern øynene (de brune prikkene) samtidig som du kutter huden, ellers mister du for mye av ananasens mest smakfulle kjøtt.
Trinn 4. Fjern øynene
Øynene vil alle være justert med diagonale linjer som går gjennom ananas. Skjær et V-formet spor langs hver diagonal for å fjerne øynene. Kjøttet som er igjen nå er klart til å skjæres.
Du mister litt mer av ananasens smakfulle kjøtt ved å fjerne øynene på denne måten, men det tar mye kortere tid enn om du hadde ønsket å fjerne øynene ett etter ett
Del 3 av 3: kutting av en ananas
Trinn 1. Skjær ananas i sirkler
Legg ananas på siden og skjær den i skiver på 3 centimeter tykke. Du kommer til å få ananasringer. Du kan stikke en gaffel inn i den tykkere kjernen av ananas, slik at du lettere kan holde den.
- Hjertet i ananas er hardere, men det er spiselig og veldig sunt.
- Du kan lage ringer av ananasringene dine ved å fjerne kjernen. Du kan enkelt gjøre dette med en kniv eller kaker.
Trinn 2. Skjær den i biter
Hold ananasen oppreist og skjær den i kvartaler på langs. Skjær hjertet av hver fjerdedel av ananas, kutt deretter hver fjerdedel i to og skjær den i midten. Legg hver del av ananas flat og skjær den i biter.
En hel ananas gir deg 4 kopper ananasbiter
Trinn 3. Legg ananas til en oppskrift eller tallerken
Det er en deilig frukt å spise som den er, eller du kan også blande den i yoghurt, rømme, med nøtter, etc. Du kan også bruke den til å lage en ananas opp-ned-kake eller som pynt til en kjøttrett eller på toppen av en dessert.
Råd
- Ananas har lite fett og inneholder ikke kolesterol. Den inneholder vitamin C så vel som andre viktige næringsstoffer. Og den er fullpakket med god fiber!
- Ananas inneholder bromelain, et enzym som bryter ned proteiner. Denne egenskapen gjør ananasjuice ideell for marinering av tøft kjøtt, men ikke mariner den for lenge, ellers kan kjøttet gå i oppløsning. Bromelain forhindrer også gelatin i å stivne, så hvis du vil lage ananasgelé må du enten koke den først eller bruke en hermetisk blanding, da bromelainen enten vil ha blitt ødelagt.
- Den fibrøse hvite delen inne i ananasens hjerte smaker mer bittert, men noen liker det. Det er trygt å konsumere, og det er bra for helsen din (den inneholder antioksidanter), men du finner den kanskje ikke slik du liker, siden den generelt er vanskelig, selv om den smaker søtt og ganske interessant.